Pinzgau Bräu – Pinzga bock
Pinzga’ craft bock je spakovan u “steinie” braon flašici sa dizajnom koji obećava karakter i zanimljivu avanturu (ako je sudeći po bojama).
Šta donosi simpatična Pinzga bombica?
Craft bock iz austrijske Pinzgau pivare je mutno pivo, boje tamnog ćilibara sa solidnom, žućkastom penom koja se ne zadržava previše dugo. Reč je o kremastom, mutnom pivu, intezivne gaziranosti koja ne narušava profil piva. Ovaj bock je jako pivo, skuvano od ječemenog i pšeničnog slada.
Miris je na kvasac, umerenog intenziteta sa asocijacijom na blago kiselkasto. U ukusu preovlađuju note karamele i kafe, sa blagim notama kajsije u pozadini. Aftertaste nastavlja u istom ritmu, bez ikakvih skokova. Isti prijatan ukus ostaje u ustima od početka do kraja, dok finih 6.9% alkohola lagano zagreva.
Dokaz da i mehaničari kuvaju dobra piva
Moto pivare je da “gase žeđ za raznolikošću” što ima smisla kad se uzme u obzir da iz sudova ove porodične pivare iz okoline Salcburga potiče čak 8 različitih kreacija. Zanimljivo je da je osnivač i glavna pokretačka snaga pivare po zanimanju automehaničar. Srećom, prijatelj mu je poklonio knjigu o kućnom pivarstvu i odatle je sve počelo. Odlučio je da krene da eksperimentiše sa kuvanjem piva. Na sastanku za amaterske pivare upoznaje vlasnika pivare iz Salcburga koji mu nudi šegrtovanje. Nakon dugih 13 godina rada u pivari odlučuje da osnuje sopstevenu pivaru kako bi ostvario svoj san. To je naravno značilo i provođenje više vremena sa porodicom, budući da je supruga jedan od glavnih saradnika u pivari.
Ukoliko priča o fanatičnom pivaru po imenu Hans Peter Hochstaffl natera nekog budućeg pivara da bar na trenutak razmisli o osnivanju sopstevne pivare, ja sam srećan. U to ime, živeli!
|
 |
